漢方を使用した食事を提供するために必要な資格とは
漢方を使った食事を提供するために持っておくと良い資格は、漢方コーディネーターと薬膳調整師の資格です。
どちらも体の中から健康を作り上げていく漢方と薬膳について、しっかりと学ぶことが出来る資格となっています。普段の食事という観点から、漢方と薬膳について学習していくので、勉強したことを毎日の食卓で実践することが出来ます。
漢方を使用した食事を提供するために必要な資格
薬膳というのは、漢方の理論を食事に応用しているものです。先述した資格では、野菜や乾物、そして果物や魚などの食材を漢方の視点から分析し、栄養学と組み合わせて学んでいきます。
薬膳調整師の資格では、薬膳料理だけでは無く薬膳酒や薬膳茶などのレシピについても知ることが出来ます。
疲労回復や滋養強壮のためには、どんなレシピが良いのかを知ることが出来るので人気です。
日本安全食糧料理協会が主催している、漢方コーディネーターの資格と薬膳調整師の資格は、通信講座で取得できます。
集中して学ぶなら2ヶ月で取得できますし、自分のペースでじっくり学んでいきたいなら半年ほどで取得可能な資格です。
通信講座の中には添削課題がありますので、添削課題をこなしていくことによって、自分の理解が弱い部分を補強しながら学習を進められます。専門の講師がついてくれるので、アドバイスを受けながら漢方と薬膳についての正確な知識を身につけていくことが出来るのです。
漢方を使用した食事を提供するには、鎌倉薬膳アカデミーの中医薬膳食養師の資格や中医薬膳営養指導師、そして薬膳営養師の資格も役立ちます。
中医薬膳食養師の資格取得コースでは、自分や家族の健康を維持していくために、中医学と薬膳調理がどのように役立つかを学習することが出来ます。
そして、中医薬膳営養指導師の資格取得コースでは、漢方と薬膳の力によって病気を予防したり、病気の進行を防いだりする方法について学んでいきます。日本人の体やライフスタイルに合わせた薬膳について学ぶことが出来るのが、中医薬膳食養師やそのほかの資格の特徴となっています。
オリジナルの教科書を使って薬膳について学ぶことが出来、初心者であっても漢方の基礎や薬膳の理論を一から理解できるようになっています。すぐに実践できるようなレシピについても知ることが出来ますので、学びと実践をすぐに行っていけるのが魅力です。
漢方を使用した食事を提供する際には、漢方コーディネーターの資格や薬膳調整師の資格、そして中医薬膳食養師の資格などが助けになることでしょう。
資格取得までの時間や予算を比較して、トライしやすい資格から選んでいきましょう。
漢方のおすすめ資格
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