薬膳インストラクターの仕事内容と収入について
薬膳インストラクターとは、さまざまな時期や症状、個人に合わせた薬膳料理の調理方法を提案することを仕事にしている薬膳に精通した人です。
薬膳インストラクターの仕事内容と収入
薬膳インストラクターの活躍方法として、インターネット上でホームページを立ち上げて多くのフォロワーを獲得し、薬膳料理を広めるという方法があります。
このような方法で活躍できるのはごく一部の限られた人であり、人気商売であるため人脈の広さに加えて多少の運も必要です。広くメディア上で活躍することができれば、雑誌でのインタビュー記事掲載やテレビ出演というケースもあるでしょう。
このような例は極一部の例となります。一般的には、薬膳インストラクターの資格は食に関係する職業の中で役立つ機会が多くなります。
近年では、西洋医学にも劣らないレベルで漢方薬の効果があると認められる機会が増えていますので、そのような病院内で提供される、病院食や院内レストランにて薬膳料理が取り入れられることがあります。
そのような病院の中で薬膳インストラクターは、調理を担当するだけでなくメニューそのものを考案することもあります。その場合は薬膳インストラクターの資格とあわせて、管理栄養士の資格を持っていることが必要になります。
レストランやカフェなどでも、薬膳インストラクターの資格は有効です。薬膳料理の知識を活かした新しいメニューを作ったりすることが可能ですし、経験に箔をつける意味でも重要です。
調理師免許は最低限必要ですが、ただの調理師よりも薬膳インストラクターの資格を持った調理師の方が、アピール力があるという訳です。
同じ調理師でも、料理教室の先生が薬膳インストラクターの資格を活かしているケースもあります。美味しい料理を作るだけでなく、薬膳料理で健康に過ごすための知恵を広めるという活動を行っています。
薬膳料理は、まだまだ薬っぽい食べ物というイメージが根強く残っているため、一般家庭に広めることは大切なことです。資格を認定している協会などでも、資格取得者を対象に支援を行っていることがあります。
まとめると、薬膳インストラクターの資格ひとつで仕事をするのは難しいのですが、調理師や栄養士、看護師や介護士、そして料理教室の講師などの方が薬膳インストラクターの資格を持てば、仕事の幅を広げて収入をアップさせることができます。
食のプロフェッショナルが自分自身の強みとして持っておきたいのが、薬膳インストラクターの資格です。この資格は、プロではない家庭料理レベルでも活用できることが大きなポイントだといえます。
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